visit to chiangmai

 อาหารแนะนำที่อยากเสนอให้ไปลองชิมกัน เริ่มด้วย ‘ซี่โครงหมูอบราดเกรวี่’ ซี่โครงหมูชิ้นโตตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนนุ่มได้ที่ ราดด้วยซอสเกรวี่สูตรเฉพาะของทางร้าน เสิร์ฟพร้อมมันบดและ ผักต้ม หัวใจสำคัของอาหารร้านนี้จะอยู่ที่การคัดเลือกวัตถุดิบ สด สะอาดและมีคุณภาพ และเน้นรสชาติแท้จริงของอาหารมากกว่าการปรุงแต่ง อย่างซี่โครงหมูอบนี้ จะไม่มีการหมักก่อนเลย นำไปอบและตั้งไฟทิ้งไว้อย่างนั้น จนนุ่มได้ที่จึงนำออกมาเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอีกนิดหน่อยเป็นการเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

เมนูที่น่าสนใจอีกอย่าง คือ ‘รวมปอเปี๊ยะทอด’ มีทั้งปอเปี๊ยะปู, ปอเปี๊ยะกุ้ง และ ห่อผักทอด เสิร์ฟมาในจานเดียวกันพร้อมน้ำจิ้มและผักสด ทีเด็ดของจานนี้อยู่ที่การทอดแป้งปอเปี๊ยะที่ทั้งกรอบและไม่มีน้ำมันเยิ้มให้รู้สึกเลี่ยน

อย่างที่บอกตอนแรกว่าพื้นที่ร้านและจำนวนที่นั่งมีจำนวนจำกัด ฉะนั้นหากอยากไปลิ้มลองอาหารสไตล์ฟิวชั่นของร้านนี้ แนะนำว่าให้โทรไปจองล่วงหน้าก่อนสักหนึ่งวันจะดีกว่า