visit to chiangmai

ร้านอาหารญี่ปุ่น ปิง กา วา ร้านอาหารญี่ปุ่น รสอร่อย ย่านริมน้ำปิง กับบรรยากาศภายในร้านที่สวยงาม บริการที่ประทับใจ และราคาที่เหมาะสม ชาบู ชาบู (Shabu Shabu) “ชาบู ชาบู” เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟอย่างหนึ่ง ส่วนประกอบหลักของ “ชาบู ชาบู” ก็คือเนื้อวัวหั่นบางๆ แต่ถ้าใครไม่ชอบเนื้อวัวก็สามารถใช้เนื้อหมูแทนได้

รสชาติก็จะต่างไปอีกแบบ นอกจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมูแล้วก็จะมีผักสดๆ ที่นิยมใส่คือ เห็ดหอมสด เห็ดเข็มทอง ผักกาดขาวและเต้าหู้ ส่วนน้ำซุปก็ จะเป็นซุปคมบุ คือ สาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง สำหรับน้ำจิ้มก็มี 2 แบบ แบบแรก “น้ำจิ้มงา” ซึ่งมีส่วนผสมหลักก็คือ งาอบขาว, กระเทียมบด และโชยุ แบบที่สอง คือ “โชยุผสมน้ำส้มสายชู” รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ ซ่าๆ ที่ลิ้น “ชาบู ชาบู” เป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นมาก จึงนิยมรับประทานกันบ่อยๆ เสน่ห์ของ “ชาบู ชาบู” คือวิธีการรับประทาน ซึ่งจะมีการนำเอาหม้อไฟมาตั้งตรงกลางแล้วนั่งล้อมวง ปรุงไปรับประทานไป “ชาบู ชาบู” จึงเป็นอาหารที่เหมาะในวันที่อากาศ หนาวเย็น โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่มีหิมะโปรยลงมา เพราะจะทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นนั่นเอง สุกียากี้ (Sukiyaki) “สุกียากี้” เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟอย่างหนึ่ง ส่วนประกอบหลักจะเหมือนกับ ชาบู ชาบู แต่เพิ่มเส้นบุก ที่สำคัญคือ การผลมน้ำซอสโชยุ, มิริน, น้ำตาลได้อย่างกลมกล่อม วิธีการรับประทานคือ นำเนื้อ/ผักที่จุ่มน้ำซอสแล้ว มาจุ่มในไข่ดิบก่อนรับประทาน

สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ http://www.thainn.com/blog.php?m=anukulzaa&d=21149